Sanduíche de cookie com sorvete

Ingredientes

• 1 litro de sorvete de creme ou flocos Kaskin
• 2 pacotes de biscoitos de chocolate tipo cookie (200g cada)
• Calda de frutas vermelhas comprada pronta

Montagem

Separe metade dos biscoitos deixando a parte lisa virada para cima.
Coloque um pouco de sorvete sobre cada um e cubra com outro biscoito. Pressione ligeiramente para grudar e formar um sanduíche, tomando cuidado para não quebrar os biscoitos. Ponha no freezer, embrulhado em filme plástico, dentro de um recipiente com tampa. Deixe no congelador por no mínimo 3 horas ou de um dia para o outro até o sorvete ficar bem firme.

Retire os sanduíches do freezer aproximadamente 10 minutos antes e sirva com a calda de frutas vermelhas gelada.

Dica: antes de montar deixe o pote de sorvete na geladeira por 20 minutos para que a massa fique mais mole e facilite o trabalho.